天然葡萄酒DIY
來源：微笑的石頭 發(fā)布時間：2009-08-20 09:41:15
【小編八達整理推送】
又到了葡萄盛產(chǎn)的季節(jié),每年我都會買些葡萄回來自己釀制葡萄酒.朋友們喝過都贊不絕口:victory: ,確實,口感很好:loveliness: 而且,自己釀制的葡萄酒,價格便宜不說,還不含任何添加的穩(wěn)定成分,很綠色的哦:victory:
廢話不多說了,具體方法如下:
1.瓶子洗干凈,晾干水分
2.葡萄洗盡,晾干.
3.將葡萄搗碎后連皮帶瓤裝入桶中(可以邊捏碎,邊放入洗好晾干的桶內(nèi))，一層葡萄一層糖(比例是7:1,就是七斤葡萄一斤糖)。可以是白糖或者冰糖,比例是一樣的.想酒精度高些可以適量加入一些白酒！(不喜歡甜的可以將糖少放一些.)
4.裝到七分滿就可以了,不要裝的太滿.以免發(fā)酵產(chǎn)生的氣體引起爆瓶事件.
5.把瓶口擦干凈,用保鮮膜封口.最后貼上日期標簽.
6.一周后要開蓋放氣,以后每隔十天開蓋放氣,這么做是可以促進白黎蘆醇的產(chǎn)生,讓酒更醇,同時也避免了因為發(fā)酵產(chǎn)生的氣體引起爆瓶事件.
一個月后就可以喝啦！想口感好些就放置久一些！2個月后可以把酒過濾出來,裝入干凈的瓶子密封保存就可以了,放置的時間越長，味道越醇. 當然不是所有的葡萄都可以釀酒的,象提子就不可以哦,另外,想要口感更好些,就把葡萄皮給剝了,釀出來的就就是白干拉:lol
紅酒是經(jīng)過紅葡萄發(fā)酵而成的，在這個過程中就產(chǎn)生大量的白黎蘆醇！白黎的保健作用可是很多：可影響脂類的代謝，從而具有抗血小板聚集和抗炎，抗過敏看到作用，抗氧化，抗自由基等等哦！紅葡萄酒還具有養(yǎng)顏去皺，滋陰補血的功效哦!
自己動手做，方法簡單、價格便宜又純天然！馬上行動吧…
不需要加水的....
廢話不多說了,具體方法如下:
1.瓶子洗干凈,晾干水分
2.葡萄洗盡,晾干.
3.將葡萄搗碎后連皮帶瓤裝入桶中(可以邊捏碎,邊放入洗好晾干的桶內(nèi))，一層葡萄一層糖(比例是7:1,就是七斤葡萄一斤糖)。可以是白糖或者冰糖,比例是一樣的.想酒精度高些可以適量加入一些白酒！(不喜歡甜的可以將糖少放一些.)
4.裝到七分滿就可以了,不要裝的太滿.以免發(fā)酵產(chǎn)生的氣體引起爆瓶事件.
5.把瓶口擦干凈,用保鮮膜封口.最后貼上日期標簽.
6.一周后要開蓋放氣,以后每隔十天開蓋放氣,這么做是可以促進白黎蘆醇的產(chǎn)生,讓酒更醇,同時也避免了因為發(fā)酵產(chǎn)生的氣體引起爆瓶事件.
一個月后就可以喝啦！想口感好些就放置久一些！2個月后可以把酒過濾出來,裝入干凈的瓶子密封保存就可以了,放置的時間越長，味道越醇. 當然不是所有的葡萄都可以釀酒的,象提子就不可以哦,另外,想要口感更好些,就把葡萄皮給剝了,釀出來的就就是白干拉:lol
紅酒是經(jīng)過紅葡萄發(fā)酵而成的，在這個過程中就產(chǎn)生大量的白黎蘆醇！白黎的保健作用可是很多：可影響脂類的代謝，從而具有抗血小板聚集和抗炎，抗過敏看到作用，抗氧化，抗自由基等等哦！紅葡萄酒還具有養(yǎng)顏去皺，滋陰補血的功效哦!
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不需要加水的....
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