快樂番薯邁入健康茶飲3.0 引領行業(yè)制茶標準
來源：廈門小魚網(wǎng) 發(fā)布時間：2021-04-19 14:05:14
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? ? ? ?2021年4月18日，快樂番薯“新番上陣”品牌節(jié)暨品牌升級發(fā)布會在廈門國際會議中心酒店國宴廳隆重舉行，發(fā)布會上，快樂番薯總經(jīng)理呂學武為代表官宣了品牌正式邁入3.0時代：從新形象，新技術、新市場各個維度對品牌進行了更加年輕態(tài)、多元化的全方位升級。
快樂番薯進階品牌3.0時代
? ? ? ?快樂番薯，成立13年來，始終踏踏實實做產(chǎn)品，勤勤懇懇拓市場，一直致力于為二-四線城市理性品質(zhì)型年輕消費者提供健康、愉悅、高性價比、高便利性的健康茶飲。
? ? ? ?近兩年，新式茶飲迎來井噴期，從港臺引領進入到了本土創(chuàng)新的階段?？鞓贩硪彩冀K敏銳洞察行業(yè)動向，在完成了搭柱架梁的品牌2.0階段后，正式進階到品牌3.0時代——以“薯與你，更快樂”為主題，除了品質(zhì)，更是通過健康、顏值、故事、空間、數(shù)據(jù)化等關鍵元素為品牌賦能，與消費者進行更加良性的溝通。
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? ? ? ?形象賦能：在門店形象的升級上，快樂番薯力邀畢業(yè)于清華美院、有多年國際五星級酒店設計經(jīng)驗的設計師為門店形象改造操刀。以簡約、輕時尚為基調(diào)，流暢的線條，明亮闊朗的空間，為消費者營造出溫馨、愉悅的消費體驗。工作服以清新綠色為主要設計元素，與品牌一貫堅持的健康茶飲概念相得益彰。
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? ? ? ?產(chǎn)品包裝升級方面，品牌大玩跨界，與國際知名IP泰迪熊合作，充分結(jié)合了時下流行的“潮文化”，把街頭感十足的涂鴉字體，與趣萌的泰迪熊圖案相結(jié)合，以更潮的形象拉近與年輕消費者的距離。
? ? ? ?對于在新形象上的一系列改造升級，快樂番薯運營總監(jiān)廖明通指出：顏值就是競爭力，產(chǎn)品的顏值最可被感知。通過視覺上的反復捶打，通過顏色、包裝、跨界聯(lián)名設計等獨特的視覺識別元素從空間、展示、服務、到手等多方面搶占識別先機，在用戶認知上建立年輕、時尚的品牌人設。
產(chǎn)品賦能：發(fā)布會上，快樂番薯還官宣了與央視待播國風動漫《少年傳奇劉伯溫》達成合作，品牌將突破次元壁，從動漫IP中提煉靈感，融入到產(chǎn)品的研發(fā)、命名、包裝設計中，推出國潮腔調(diào)十足的劉伯溫系列茶飲。
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? ? ? ? 大紅袍系列作為品牌首推的國風系列茶飲，也在發(fā)布會上驚艷亮相。大紅袍，素有武夷巖茶之王的稱號，快樂番薯所選茶樹生長在平均海拔1000米左右的巖壑幽澗之間，日照短，無風害，茶樹葉質(zhì)鮮嫩，口感醇香濃厚,回口甘甜，既能與牛乳搭配出濃而不烈的順滑，也能與水果碰撞出沁人心脾的清新。
? ? ? ?為了滿足消費者更多元化的消費需求，多品類融合發(fā)展，在原有的王牌產(chǎn)品烤番薯的基礎上，品牌繼續(xù)深耕，推出番薯系列零食——番薯糖、番薯芝麻酥、精選優(yōu)質(zhì)番薯，通過產(chǎn)品介紹和產(chǎn)品使用場景的氛圍感營造,突出“生活不將就，零食有講究””零食有講究，番薯好滋味“以及”快樂時刻，快樂番薯“的氛圍,為消費者帶去更多番薯零食新FAN式。
快樂番薯引領行業(yè)制茶標準
? ? ? ?除了在視覺和故事上為品牌賦能，發(fā)布會上，廈門快樂番薯股份有限公司總經(jīng)理呂學武還和福建省連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長劉江龍先生共同發(fā)布了《現(xiàn)制奶茶》及《現(xiàn)制奶茶操作規(guī)范》的團體標準。
? ? ? ?現(xiàn)制奶茶如今受到越來越多年輕消費者的青睞，奶茶品牌的發(fā)展是一場消費升級戰(zhàn)，從街邊幾元一杯的粉末奶茶到注重品質(zhì)和體驗升級，同時奶茶市場的需求不斷上升，據(jù)《2020新式茶飲白皮書》顯示，預計2021年，新式茶飲市場規(guī)模將達到1102億元。但是奶茶品牌的不斷角逐，也帶來了一些野蠻生長問題，其品質(zhì)參差不齊，標準不一也令人擔憂。所以奶茶行業(yè)也急需一些標準化、規(guī)范化。
? ? ? ?在此背景下，2020年7月初，廈門快樂番薯股份有限公司攜手福建省連鎖經(jīng)營協(xié)會、福建省標院信息技術有限公司、福建省標準化研究院等單位著手進行相關標準的制定。在經(jīng)過資料收集、分析對比、實地調(diào)查等一系列前期準備工作，后期多次組織專家組聽取了標準起草組的標準編制情況說明，對團體標準進行逐章、逐條審查和討論，提出意見與建議，并針對性進行修改與調(diào)整，征得專家組一致同意該標準通過審查，歷經(jīng)8個多月的努力，形成部分標準征求意見稿，并在2021年國際消費者權益日正式對外發(fā)布。該標準結(jié)合現(xiàn)制奶茶生產(chǎn)特點和安全，規(guī)定了現(xiàn)制奶茶的原輔材料要求、感官要求、理化指標、微生物指標、污染物限量和真菌毒素限量、農(nóng)藥殘留限量、食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑等?！冬F(xiàn)制奶茶》團體標準的制訂和實施，有利于推動和引導奶茶行業(yè)的健康發(fā)展，填補了該領域產(chǎn)品的空白。將極大促進奶茶產(chǎn)品質(zhì)量的提升和企業(yè)高質(zhì)量的發(fā)展。
? ? ? 《現(xiàn)制奶茶操作規(guī)范》團體標準，則是結(jié)合現(xiàn)制奶茶工藝特點，規(guī)定了現(xiàn)制奶茶操作工藝流程及操作技術要點、成品質(zhì)量要求和供應要求等。該標準的制定和實施，有利于規(guī)范和引導奶茶行業(yè)健康發(fā)展，填補現(xiàn)制奶茶操作標準的空白。
? ? ? ?這兩個團體標準均由快樂番薯提出，并由廈門快樂番薯股份有限公司和福建省連鎖經(jīng)營協(xié)會、福建省標院信息技術有限公司、福建省標準化研究院等單位共同起草，在制定和發(fā)布的過程中，快樂番薯發(fā)揮了企業(yè)創(chuàng)新主體的作用，有效推動現(xiàn)制奶茶標準化、規(guī)范化發(fā)展，讓“守護安全，暢通消費”成為共識。
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“新式茶飲”機遇和挑戰(zhàn)并存
? ? ? ?目前，整個新式茶飲行業(yè)處于井噴發(fā)展的時期，機遇和挑戰(zhàn)并存，頭部品牌霸主地位未定，前十品牌份額低于4%。在這個風口階段，不斷有品牌乘風入局想分一杯羹，又不斷有品牌被這股大風刮得迷失了方向。
? ? ? ?從薯圓細分賽道的的1.0時代，到搭柱架梁的2.0時代，再到進階的3.0時代，快樂番薯之所以能穩(wěn)扎穩(wěn)打走到今天。主要有賴于品牌從建立之初，就深刻意識到企業(yè)只有建立和實施產(chǎn)品標準化體系，保障產(chǎn)品品質(zhì)和口感的穩(wěn)定，才能贏得消費者信賴，獲得長遠發(fā)展。
? ? ? ?如今，進入新式茶飲的3.0時代，除了一貫對品質(zhì)的堅持外，快樂番薯更是緊跟行業(yè)動向，煥新出發(fā)：豐富產(chǎn)品線，為消費者帶去更多元的消費體驗；IP跨界，用故事賦能品牌價值；視覺升級，把顏值作為打入消費者認知的競爭力；制定標準，促進行業(yè)良性發(fā)展。
? ? ? ?這一套組合拳打下來，不得不說讓人十分看好快樂番薯這個成立了十三年的行業(yè)隱形巨頭，在下一個13年中會取得怎樣的規(guī)模和成就！
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