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      廈門小魚網(wǎng)
      
    
      
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      鱔魚豆腐煲
      
                    
      
                        來源：
                        發(fā)布時間：2008-11-08 22:14:41
                    
      
                
      
                
      
                   
      上周由老媽指揮我實地操作的一道菜。。。
      

      
鱔魚豆腐煲
      

      
準備材料：香菇  豆腐  蒜頭  紅辣椒 鱔魚塊 青蔥
      
1.先把香菇泡軟 ，濾干，備用；豆腐切成適當大小，備用
      
2.熱油鍋，依次把豆腐，蒜頭，香菇 ，鱔魚快炸好，豆腐，蒜頭炸到表皮金黃即可，
      
  香菇微炸，鱔魚塊炸到8分熟。。。。這個程度自己掌握。。。。
      
3.然后將炸好的所有材料一起翻炒，加入切好的紅辣椒，少量的醋，料酒，番茄醬，鹽和味精。。。
      
4.然后翻炒均勻，倒入備好的砂鍋，大火開始燉。。。等其沸騰，轉(zhuǎn)小火燉10-15分鐘。。。
      
5.關(guān)火，撒上切細的青蔥末。。淋上少許香油。。。。。
      

      
OK 了～～～
      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

                      
      
               
            
      
            
      
            	
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